Não tem como não gostar de amendoim, né? E se você respondeu um sonoro “siiiiimm” para essa pergunta, já dá para imaginar a sua expectativa com as festas juninas que vem por aí! Paçoca, gibi, canjica, pralinè, bolos diversos, pé de moleque e até o pé de moça!
Você pode gostar muito de amendoim e mesmo assim talvez não conhecer o pé de moça, a versão mole e mais doce do pé de moleque (ou seja, mais fácil de comer!). E pode não ser o doce mais tradicional de todos, mas não pode faltar na sua mesa de festa junina, então confere essa receita super simples e prática, além de mais curiosidades sobre esse doce!
Qual a diferença entre pé de moleque e pé de moça?
O pé de moleque é feito apenas com o caramelo de açúcar e por isso fica durinho. Já o pé de moça tem tudo isso mais o leite condensado (alguns levam até doce de leite também), que deixa ainda mais doce e principalmente mole.
Dá para fazer uma comparação direta com a paçoca e o gibi. A paçoca leva apenas o açúcar, amendoim e a farinha, enquanto o gibi leva tudo isso mais o leite condensado. Ou seja, mais mole e mais doce!
Porque o doce se chama pé de moça?
O nome pé de moça surgiu para ser a variação do pé de moleque, que tem uma história muito curiosa. Você conhece essa história? Nessa matéria aqui a gente te conta!
De qualquer maneira, o pé de moça leva esse nome por ser feito com leite condensado, que tem uma marca famosa com “moça”, no nome.
Quem inventou o pé de moça?
O leite condensado é um ingrediente muito presente na confeitaria brasileira, então é de se imaginar que o pé de moça tenha sido inventado por acaso, por algum cozinheiro ou cozinheira que decidiu testar esse ingrediente na receita do pé de moleque. Outra opção é que alguém estava incomodado com o fato do pé de moleque ser muito duro e decidiu colocar algo a mais na receita para que ficasse mais fácil de comer.
Como fazer pé de moça?
Ingredientes
- 250 gr de amendoim
- 1 1/2 pacotes de biscoito maisena
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó
- Açúcar cristal a gosto
Modo de preparo
- Triture o amendoim no liquidificador até ficar uma farofa, porém com alguns pedaços, reserve.
- Triture a bolacha até ficar uma farofa.
- Misture a farofa de bolacha, o chocolate em pó e o amendoim triturado.
- Acrescente o leite condensado aos poucos até formar uma massa consistente.
- Espalhe bem numa assadeira untada com margarina e leve a geladeira por aproximadamente 1 hora.
- Corte em quadrados e passe pelo açúcar cristal.
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