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Antepasto de Berinjela à Italiana Antepasto de Berinjela à Italiana

Receita de Antepasto de berinjela à italiana - 5 berinjelas pequenas, 3 pimentões vermelhos pequenos, 3 pimentões amarelos pequenos, 3 pimentões verdes pequenos, 5 cebolas médias, 5 dentes de alho grandes, 2 pimentas dedo-de-moça, 1 xícara (chá) de vinagre de vinho branco, 1 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem, 2 folhas de louro, 1 colher (sopa) de glutamato monossódico (opc), 1 1/2 cubos de caldo de galinha esfarelados (opc), orégano (que baste), pimenta-do-reino (que baste), sal (que baste)

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