O leite de coco é um produto da polpa do coco, obtido através da trituração e prensagem das amêndoas do coco (ao contrário da água de coco, que é um produto natural gerado pelo próprio coco).
O leite de coco é rico nas vitaminas C, B1, B3, B5 e B6 e contém ainda cálcio, selênio, magnésio, fósforo, ferro, potássio, entre outros nutrientes. É muito usado na culinária, em especial na confeitaria, para bolos, biscoitos e massas, por conter bastante óleo de coco e uma textura e aroma deliciosos e diferentes.
Se você quer se deliciar com alguns dos muitos pratos que podem ser feitos com esse ingrediente prático e versátil, o CyberCook separou 5 receitas com leite de coco (e 1 de como fazer leite de coco!) para você experimentar. Confira!
Purê de Batata com Leite de Coco e Calabresa
Bolo Toalha Felpuda com Leite de Coco
Bolo de Fubá Com Leite de Coco
