Tutu de Feijão à Mineira

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Tutu de Feijão à Mineira
Tutu de Feijão à Mineira
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Ingredientes
  • 1/2 kg de feijão preto
  • 1 cebola média picada
  • 200 gr de toucinho
  • 1/2 colher (sopa) de tempero mineiro
  • farinha de mandioca o necessário
  • Ingredientes (tempero mineiro)
  • 250 gr de alho
  • 1 cebola
  • 1 maço de cheiro verde
  • Ingredientes (couve)
  • 5 folhas de couve manteiga
  • 1 colher (sopa) de gordura
  • tempero mineiro
Como fazer
  1. Para o feijão: Deixe o feijão de molho na véspera.
  2. Cozinhe o feijão até ele ficar bem cozido e tirar do fogo.
  3. Amassar com o soquete e se preferir passe por uma peneira Numa panela frite o toucinho e reserve meia concha de gordura.
  4. Fritar a cebola, o tempero mineiro e o sal, acrescentar o feijão com caldo grosso.
  5. Deixe ferver e vá colocando a farinha de mandioca aos poucos até a consistência desejada.
  6. Servir decorado com ovos, couve, torresmo, linguiça e arroz branco.
  7. Para o tempero: Bata tudo em um processador.
  8. Para a couve: Lave as folhas de couve, enrole e corte em tirasfinas, o mais fino possível.
  9. Colocar a gordura na frigideira e refogar o tempero mineiro.
  10. Refogue a couve rapidamente, acertar o sal e servir na hora.

Receita indicada por Clarice '''
Tags: Amidos, Couve manteiga, Farinha de mandioca, Feijão preto, Acompanhamentos, Cheiro verde, Alho, Receitas de Feijão, Toucinho
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muito boa a receita, fácil!

Meu tutu nunca fica bom, vou tentar esse.

cleonunes - em 06/04/2014
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comida mineira


E amo comida mineira vou fazer as receitas que tirei depois eu conto pra vcs

flor do campo - em 07/12/2012
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maraaaaaaaaaaaaaa


uma delicia.

naza2009 - em 17/01/2010
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Tutu de feijao


Esse sim, esse e o verdadeiro tutu a mineira, delicioso!

Helen - em 27/12/2009
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