Torta de banana, passas, damasco e ameixa integral

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Torta de banana, passas, damasco e ameixa integral
Torta de banana, passas, damasco e ameixa integral
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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 1 xícara de chá de farelo de trigo
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de chá de farinha de gergelim (caso não encontre basta bater o gergelim no liquidificador)
  • 1 xícara de chá de farinha de aveia
  • 1 xícara de chá de aveia em flocos finos
  • 1 xícara de chá de açúcar mascavo
  • 1 xícara de chá de extrato de soja sabor natural
  • 1 xícara de chá de óleo de girassol
  • Para o recheio
  • 1 lata de ameixa em calda (tirar o caroço)
  • 8 bananas pratas bem maduras
  • 200 gramas de passas sem caroço
  • 200 gramas de damasco picado
  • Para a cobertura
  • 2 ovos
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 xícara de chá de açúcar mascavo
  • 100 gramas de castanha de caju moída
  • Granola para enfeitar
Como fazer
  1. Para preparar a massa: Pré-aqueça o forno em fogo baixo por 15 minutos Colocar todos os ingredientes secos e misturar com o óleo amassando com as mãos até ganhar liga.
  2. Forre uma forma redonda grande nas laterais e na parte de baixo. Reserve o resto da massa.
  3. Distribua metade das bananas cortadas em tiras finas coloque metade das passas, metade dos damascos picados e metade da ameixa com a calda.
  4. Cubra com o restante da massa seca.
  5. Cubra com o resto das bananas cortadas em tiras finas o resto do damasco, das passas e da ameixa em calda.
  6. Bata no liquidificador, os ovos, o leite e o açúcar mascavo e aplique por cima da torta.
  7. Enfeite com a castanha e a granola.
  8. Leve ao fogo médio por 20 minutos e depois deixe em fogo baixo para dourar (cerca de 20 minutos).
Esta receita foi reciclada de uma que encontrei na net... acrescentei as frutas secas e alguns ingredientes mais nutritivos.


Receita indicada por Fabiola Salgueiro
Tags: Farinha de aveia, Gergelim, Aveia, Óleo de girassol, Castanhas, Farinha de trigo, Banana prata, Doces, Farelo de trigo, Aveia em flocos, Tortas doces, Castanha de cajú, Extrato de soja, Açúcar Mascavo, Tortas, Ameixa, Granola, Açúcar, Receitas com Banana
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Esta torta sempre lembra o meu marido Mont dizendo que por causa dela está com a pele mais bonita... rsssssssssssssss.

Fabiola Salgueiro - em 21/09/2009
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