Salada de Tomate com Molho Pesto

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Salada de Tomate com Molho Pesto
Salada de Tomate com Molho Pesto
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Receita indicada por Carbonell
Ingredientes
  • Molho
  • 2 dentes de alho amassados (4g)
  • 1 porção média de manjericão (50g)
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de nozes (20g)
  • 1/2 xícara (chá) de água (120ml)
  • Sal a gosto
  • Salada
  • 1 tomate caqui maduro e firme (150g)
  • 1/2 xícara (chá) de tomate cereja (100g)
  • 2 tomates italianos (200g)
  • 1 lata de atum sólido (120g)
  • 3 xícaras (chá) de rúcula fatiada (aprox. 180g)
Como fazer

Molho

  1. Em um liquidificador, adicione todos os ingredientes e bata até obter um suave purê.
  2. Tempere com sal, se necessário.

Salada

  1. Corte o tomate caqui em rodelas, o tomate italiano em cubinhos e o tomate cereja, ao meio.
  2. Disponha-os em um prato com a rúcula e o atum.
  3. Espalhe o molho pesto por cima ou coloque em um recipiente separado.
  4. Sirva em seguida.

Cozinha: Italiana
Receita indicada por Cyber Cook
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Este comentário foi relevante? 1

Adorei a receita, agora minhas saladas ficaram mais chiques!

Dani - em 12/02/2014
Este comentário foi relevante? 0

Esta é uma entrada refrescante e perfeita para dias quentes!

alerod - em 13/02/2014
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