Salada de endívia com figo verde e gorgonzola

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Salada de endívia com figo verde e gorgonzola
Salada de endívia com figo verde e gorgonzola
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Ingredientes
  • 500gr de endívias
  • 200gr de figos verdes em calda
  • 40gr de redução balsâmica
  • 200gr de gorgonzola
  • 160gr de alface variadas
  • Vinagrette para temperar
  • 50gr de tomate picado
  • 50gr de cebola
  • 50ml de vinagre
  • 100ml de azeite extra virgem
  • 10gr de mostarda dijon
  • sal e pimeta a gosto
Como fazer
  1. Vinagrete: Bata tudo no liquidificador, tempere com sal e pimneta e reserve.
  2. Em uma tigela misture todos os ingredientes e tempere com a vinagrete reservada.
  3. Sirva em saladeira ou empratado.
Rendimento: 8 porções
by Isaias Neries


Receita indicada por isaias Neries
Tags: Figo, Saladas, Azeite extra virgem, Alface, Gorgonzola, Mostarda dijon, Vinagre, Azeite, Endívia, Entradas
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isaias Neries - em 05/05/2008
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