Salada de camarões a moda thai em potinho crocante

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Salada de camarões a moda thai em potinho crocante
Salada de camarões a moda thai em potinho crocante
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Ingredientes
  • 500 gr de camarão rosa limpo(s), com rabo(s)
  • 3 unidade(s) de pão sírio
  • 1 unidade(s) de mamão papaya verde médio(s)
  • 2 unidade(s) de pepino japonês
  • 1 unidade(s) de cebola roxa média(s)
  • 1 bandeja(s) de shimeji
  • 1 colher(es) (sopa) de azeite
  • 3 colher(es) (sopa) de shoyu
  • Marinada
  • 1/2 xícara(s) (chá) de vinagre de arroz
  • 4 colher(es) (sopa) de açúcar
  • 2 colher(es) (sopa) de azeite
Como fazer
  1. camarão 1- Junte o camarãoà marinda e deixe por no mínimo duas horas na geladeira.
  2. (O ideal é deixar por 6 a 8 horas).
  3. 2- Logo antes de servir, leve ao fogo alto os camarõesjuntamente com a marinada e deixe ate que os camarõesestejam cozidos.
  4. 3- Ajuste o sal e a pimenta.
  5. 4- Junte parte dos camarõese da marinada a mistura da salada.
  6. Cestinha de pão Sírio: 1- Corte o pão sírio na metada obtendo duas fatias bem finas do pão sírio.
  7. 2- Leve ao microondas por 20 segundo.
  8. 3- Retire do microondas e coloque em um aro de metal de 12cm ou em uma cocha par molho de metal, para que o pão pegue o formato de um pote.
  9. Se tiver potes de aço inox, também podem ser usados como forma.
  10. 4- Leve ao forno a 150º C por cerca de 4 minutos, ou ate dourar.
  11. 5- Retire do forno e reserve.
  12. Salada: 1- Leve rapidamente ao fogo o shimeji com o azeite,o shoyo e a cebola.
  13. 2- Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos e retire do fogo.
  14. 3- Quando esfriar junte o pepino e o mamão verde cortados em tiras.
  15. 4- Reserve.
  16. Montagem: 1- Coloque a mistura da salada dentro dos potinhos de pão sírio.
  17. Por cima coloque os camarõescozidos.
  18. 2- Sirva em uma travessa grande, ou em porções individuais, onde você pode colocar camarõestanto dentro do potinhos como em volta do pote no próprio prato.
  19. 3- Se quiser, acrescente um fio de azeite extra-virgem e também um pouco de geléia de pimenta.

Marinada

  1. 1- Junte todos os ingredientes da marinada e misture bem.

Cozinha:
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Este comentário foi relevante? 1

guiiiiiiiiii - em 27/12/2006
Este comentário foi relevante? 0

EXCELENTE!

Doutor Eremito - em 26/12/2007
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