Po Preto

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Po Preto
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Ingredientes
  • Po caseiro base de farinha de centeio e farelo de trigo
  • 1/2 xc. de acar
  • 2 xc. de gua fervente
  • 50 g de fermento fresco
  • 100 g de gordura vegetal hidrogenada
  • 2 c/s de acar mascavo
  • 1/2 xc. de gua morna
  • 3 xc. de farinha de centeio
  • 1 xc. de farelo de trigo
  • 1/2 xc. de germen de trigo
  • 1/2 xc. de cacau em p
  • 2 c/ch de sal
  • 4 xc.de farinha de trigo
Como fazer
  1. Dissolva o fermento na gua morna e reserve.
  2. Junte o germen de trigo, o farelo de trigo, o acar, o cacau e o sal.
  3. Adicione a gua fervente, misture bem e junte a gordura.
  4. Deixe ficar morno, adicione os demais ingredientes e amasse bem.
  5. Cubra e deixe dobrar de volume.
  6. Divida em 2 frmas para po.
  7. Deixe crescer novamente, asse em forno moderado a 180 por 40'.
  8. Pincele com margarina, desenforme e cloque sobre a grelha para secar.

Receita indicada por Fui tchau
Tags: Farinha de trigo, Gordura vegetal hidrogenada, Germen de trigo, Acar Mascavo, Fermento biolgico, Receitas de Po, Cacau em P, Centeio, Pes, Acar, Po preto, Farinha de centeio, Farelo de trigo
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