Pão de Mel

Massa

1. 1.
   Em uma panela, coloque o açúcar mascavo com a água.
2. 2.
   Mexa e leve ao fogo.
3. 3.
   Após levantar fervura, deixe por aproximadamente 20 minutos.
4. 4.
   Retire do fogo e espere esfriar.
5. 5.
   Enquanto isso, junte a farinha, o chocolate em pó, o cravo e a canela em uma tigela.
6. 6.
   Misture, então, os ingredientes secos com a calda de açúcar mascavo, aos poucos, alternando com o leite e o mel, até ficar uma massa homogênea.
7. 7.
   Adicione as gemas e mexa bem.
8. 8.
   Em seguida, acrescente as claras em neve e misture delicadamente, para a massa homogeneizar.
9. 9.
   Adicione o bicarbonato à massa.
10. 10.
    Coloque em uma assadeira retangular untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por 25 a 30 minutos.
11. 11.
    Depois de frio, corte em quadrados e divida-os ao meio.
12. 12.
    Recheie com doce de leite.
13. 13.
    Por último, cubra com o chocolate derretido e coloque para secar em papel manteiga.