Nhoque de Ricota com Espinafre

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Nhoque de Ricota com Espinafre
Nhoque de Ricota com Espinafre
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Ingredientes
  • 2 xícara(s) (chá) de espinafre cozido(s) e espremido(s)
  • 700 gr de ricota peneirada(s)
  • 50 gr de parmesão ralado(s)
  • 1 unidade(s) de ovo
  • 2 colher(es) (sopa) de margarina light
  • 2 colher(es) (sopa) de cheiro-verde picado(s)
  • 1/2 colher(es) (chá) de noz-moscada ralada(s)
  • 1 colher(es) (chá) de sal
  • quanto baste de farinha de trigo
Como fazer
  1. Pique bem o espinafre, junte a ricota e o parmesão e misture bem.
  2. Depois o ovo e a margarina.
  3. Acrescente o cheiro-verde, a noz-moscada e o sal.
  4. Aos poucos, junte a farinha de trigo e amasse com as mãos, até que a mistura solte delas.
  5. Faça bolinhas pequenas e cozinhe-as em água quente por 10 minutos.
  6. Sirva com molho de tomate.

Cozinha: Italiana
Receita indicada por Elisângela F. Gomes
Tags: Massas, Receitas Saudáveis, Receitas de Nhoque, Legumes, Pratos principais, Parmesão, light, Italiana, Verduras, Cozinha Saudável, Cozinha Internacional, Ovo, Ricota, Espinafre, Margarina, Noz moscada, Receitas Salgadas, Farinha de trigo, Margarina light
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Este comentário foi relevante? 2

Eu achei maravilhoso mas tivemos de mudar a quantidade de ricota para metade (350 gr.) mas a farinha de trigo passou de um copo de requeijão para que a massa ficasse no ponto de soltar das mãos.

Assim, posso dizer que este prato passa a ser um dos meus favoritos !

Sandra - em 27/09/2013
Este comentário foi relevante? 1

delicioso!


Muito saboroso e fácil de fazer. Com um pomodoro caseiro e gruyére ralado pra gratinar, então... Adoramos!

Ana Paula Villar - em 25/11/2012
Este comentário foi relevante? 0

Hummmm


Geral de bucho quebrado!!!!

Carla - em 20/07/2013
Este comentário foi relevante? 0

Delicioso!!!!!


Fiz ontem para o jantar e deu super certo.... a diferença é que eu dobrei a receita e acrescentei um pouco mais de farinha de trigo até dar o ponto de enrolar. Ps...fiz o molho de tomate e junto e acrescentei lombinho picadinho...FICOU MARAVILHOSO!!!!!

carla siqueira - em 03/02/2012
Este comentário foi relevante? 0

não deu muito certo


ficou meio molenga

vbeck - em 04/10/2011
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