Muffin de Maçã com Granola

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Muffin de Maçã com Granola
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Ingredientes
  • 2 ovos orgânicos
  • 1/4 xícara de óleo de coco
  • 2 maçãs cortadas em cubinhos sem caroço e sem casca
  • 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1/2 xicara (chá) mel
  • 2 xícaras (chá) de farinha de centeio
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • quanto baste de granola para cobrir os bolinhos
Como fazer
  1. Reserve meia maçã cortadinha em cubos para acrescentar à massa.
  2. O restante coloque no liquidificador junto com ovos e óleo de coco.
  3. Bata bem até obter um creme homogêneo.
  4. Num recipiente grande coloque a farinha , o mel, a baunilha e a canela.
  5. Em seguida acrescente o creme e mexa muito bem com uma colher de pau.
  6. Por último coloque as maçãs em cubos e incorpore à massa e por fim, o fermento em pó.
  7. Coloque colheradas da massa, preenchendo 2/3 da capacidade das forminhas de papel.
  8. Cubra cada bolinho com colheradas de granola e leve para assar em forno preaquecido a 200ºC.
  9. Faça o teste do palito para verificar se já estão assados.

Cozinha: Americana
Receita indicada por Eduardo Feijó
Tags: Canela, Maçã, Receitas Saudáveis, light, Óleo de coco, Americana, Fermento químico em pó, Cozinha Internacional, Cozinha Saudável, Centeio, Baunilha, Óleo de Coco, Granola, Muffins e Brownies, Farinha de centeio, Bolos, Canela em Pó
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Este comentário foi relevante? 0

Posso substituir o óleo de coco por alguma outra coisa ou tenho mesmo que usa-lo?

Nanda Carvalho - em 12/09/2013
Responder a este comentário 2 Respostas
Resposta do CyberCook Nanda, boa tarde!

Você pode substitui-lo por outro tipo de óleo, como canola, girassol ou algodão, que são óleos mais leves e combinam coma receita.

Abraços,

Equipe CyberCook
Resposta de Nanda Carvalho - 14/09/2013 Grata e farei assim que puder. Depois deixarei comentarios a respeito. =)
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