Moqueca de Cação com Camarão e Farofa de Banana

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Moqueca de Cação com Camarão e Farofa de Banana
Moqueca de Cação com Camarão e Farofa de Banana
Envie uma foto
Ingredientes
  • Farofa
  • 3 bananas da terra
  • farinha de mandioca torrada
  • azeite de dendê
  • açúcar
  • sal
Como fazer

Farofa

  1. Frite as bananas fatiadas no azeite de dendê.
  2. Antes de virar, coloque uma pitada de açúcar.
  3. Vire as bananas.
  4. Quando estiverem macias, acrescente a farinha, sal e misture bem. Reserve.

Moqueca

  1. Moqueca: Corte o cação em cubos.
  2. Tempere o cação e o camarãoseparadamente com limão, pimenta do reino e sal.
  3. Deixe marinandoenquanto prepara os outros itens.
  4. Aqueça 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem e 2 colheres (sopa) de azeite de dendê.
  5. Doure o alho no azeite.
  6. Acrescente os 3 tomates sem pele e sem sementes, cortados em cubinhos.
  7. Junte a pimenta, sem sementes, bem picada.
  8. Acrescentar sal, pimenta do reino e uma pitada de páprica picante.
  9. Refogue por aproximadamente 3 minutos.
  10. Acrescente o leite de coco e mexa bem.
  11. Escorra o excesso de líquido do cação.
  12. Acrescente o cação.
  13. Junte 4 rodelas de cada pimentão sobre o cação.
  14. Coloque a cabeça de alho inteira no centro.
  15. Regue com um fio de azeite de dendê.
  16. Deixe cozinhando em fogo médio com a panela tampada por aproximadamente 12 minutos, sem mexer.
  17. Escorra o excesso de líquido dos camarões.
  18. Acrescente os camarões mexa para misturar tudo e deixe cozinhando por mais 10 minutos, sem mexer.
  19. Sirva com arroz branco e a farofa de banana.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Ricardo Martins
Tags: Pimentão verde, Açúcar, Pimenta do reino, Pimentão amarelo, Alho, Azeite de dendê, Farinha de mandioca, Camarão, Páprica picante, Receitas de Farofa, Brasileira, Receitas de Peixes, Peixes e Frutos do Mar, Pimentão vermelho, Azeite, Receitas de Moqueca, Cação, Receitas com Banana, Leite de Coco, Frutos do Mar, Azeite extra virgem
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Vídeos - Como Fazer