Mini-pizza de Tomate e Rúcula com Massa Integral

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Ingredientes
  • 2 pães árabes integrais
  • Molho
  • 2 tomates italianos
  • 8 folhas de manjericão
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • sal a gosto
  • Recheio
  • 4 fatias de queijo minas frescal
  • 24 folhas de rúcula
  • orégano fresco a gosto
  • queijo parmesão ralado a gosto
  • azeite de oliva a gosto
Como fazer
  1. Ponha os pães para esquentar em no forno pré-aquecido a 200ºC por 15 minutos, em uma forma.
  2. Coloque 1 colher (sopa) de manteiga em uma panela.
  3. Deixe esquentando em temperatura média até derreter.
  4. Coloque os tomates picados e 1 colher (sopa) de alho na panela.
  5. Cozinhe os tomates até ficarem moles.
  6. Adicione 4 colheres (sopa) de extrato de tomate, 8 folhas de manjericão picadas e sal a gosto.
  7. Retire os pães do forno e espalhe o molho de tomatenos pães.
  8. Espalhe o queijo minas cortado em cubos e o orégano fresco sobre o molho.
  9. Coloque as mini pizzas novamente no forno, até o queijo minas derreter um pouco.
  10. (Aproximadamente 5 minutos.
  11. ) Retire do forno, coloque a rúcula sobre a mini pizza, acrescente queijo parmesão ralado azeite de oliva a gosto e sirva.

Cozinha: Italiana
Receita indicada por Guilherme Lima
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