Lombo Laminado

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Lombo Laminado
Lombo Laminado
Envie uma foto
Ingredientes
  • 1 lombo de porco de 2kg
  • Tempero:
  • 1 ramo de alecrim
  • 1/2 xícara (chá) de molho shoyu
  • raspas de 1 laranja
  • suco de 3 laranjas
  • 1/4 xícara (chá) de vinagre tinto
  • raspas de noz-moscada
  • sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher (sobremesa) de orégano
  • 1 folha de louro ou louro em pó
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar
  • Acompanhamentos:
  • 800 g de batata inglesa descascada e cortada ao meio
  • 1/2 kg de salsichão
  • Decoração:
  • 300 g de bacon em fatias finas
  • 1/2 kg de queijo colonial ou mussarela em fatias
Como fazer
  1. Coloque todos os ingredientes do tempero no liquidificador e bata até obter um molho consistente.
  2. Coloque o lombo em uma bacia e besuntecom o molho.
  3. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira até tomar gosto.
  4. Quanto mais tempo marinando mais saboroso ele ficará.
  5. Depois desse tempo, Unteuma forma retangular com óleo e coloque o lombo no centro da forma.
  6. Acomode ao lado do lombo os salsichões e as batatas.
  7. Regue a forma com o molho da marinada.
  8. Leve para assar em forno baixo (180°C) por cerca de 1 hora.
  9. Quando já estiver dourado e as batatas cozidas, retire do forno e fatie em lâminas, mas sem chegar até o final com a faca.
  10. Intercale cada fatia do lombo com uma fatia de bacon e uma fatia de queijo colonial ou mussarela.
  11. Leve novamente ao forno e deixe somente até o bacon dourar e o queijo derreter.
  12. Se preferir regue novamente com o molho da marinada para ficar mais suculento.
  13. Sirva com arroz branco e salada de maionese.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Alini Potter
Tags: Louro, Carne, Shoyu, Carne de Porco, Pimenta do reino, Receitas de Lombo, Bacon, Brasileira, Receitas com Suco de Fruta, Noz moscada, Molho de soja, Lombo de Porco, Mussarela, Alecrim, Orégano, Sul, Açúcar, Alho, Laranja, Salsichão, Vinagre
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Vídeos - Como Fazer