Lombo ao Molho de Nozes

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Lombo ao Molho de Nozes
Lombo ao Molho de Nozes
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Ingredientes
  • 1 1/2 kg de lombo de porco
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 2 colher(es) (sopa) de azeite
  • 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
  • 2 dente(s) de alho amassado(s)
  • quanto baste de shoyu para pincelar
  • Molho
  • 1 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara(s) (chá) de caldo de carne
  • 1/2 xícara(s) (chá) de creme de leite
  • 2 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
  • 1/2 xícara(s) (chá) de nozes picada(s)
Como fazer
  1. Tempere o lombo com o sal, a pimenta, o azeite, a cebola e o alho.
  2. Deixe tomar gosto no mínimo por 12 horas.
  3. Retire do tempero, coloque no refratário, pincele com o shoyu.
  4. Cubra com papel manteiga e leve ao microondas por 45 minutos na potência média (60).
  5. Vire-o na metade do tempo e pincele com o shoyu novamente.
  6. Retire do microondas, envolva em papel alumínio e aguarde 20 minutos em tempo de espera.

Molho

  1. Coloque a manteiga no refratário e leve ao microondas por 30 segundos na potência alta.
  2. Junte a farinha mexendo bem.
  3. Adicione o caldo de carne e volte ao microondas por 2 a 3 minutos na potência alta, mexendo a cada minuto.
  4. Junte o creme de leite, a salsinha e as nozes.
  5. Sirva sobre o lombo ou numa vasilha à parte.

Cozinha:
Receita indicada por Cyber Cook
Tags: Molho de soja, Shoyu, Farinha de trigo, Oleaginosas, Receitas de Natal, Caldo de Carne, Carne de Porco, Lombo de Porco, Receitas de Lombo, Receitas com Caldo, Azeite, Carne, Molho, Manteiga, Nozes, Microondas, Papel manteiga, Pratos principais, Salsinha
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Este comentário foi relevante? 6

Olá!

Eu fiquei de água na boca só em ler a receita com os comentários.

Gostaria de saber de como proceder a receita direto no forno já que não tenho mais microondas.

No aguardo . Agradeço a atenção.

Leila Maia/RJ

leilamaia - em 28/04/2008
Este comentário foi relevante? 2

Maravilhoso este prato, coisa de Deuses! Fiz a primeira no Natal passado. Desde então a receita se tornou parte do meu cardápio. Gostoso de mais!

cristiane santana - em 03/03/2007
Este comentário foi relevante? 2

Este lombo é maravilhosíssimo! Um sabor delicioso e acompahando de uma salada nem me fale!

Quando o fiz aqui em casa todo mundo achou que tinha comprado em algum restaurante caro, imagine só!

meiri - em 25/10/2006
Este comentário foi relevante? 1

Simplesmente maravilhoso, acompanhado de arroz branco e uma salada de palmito, muito bom mesmo, parabens

Herval Fonseca - em 24/04/2008
Este comentário foi relevante? 0

Eu adoro lombo, vou fazer esta receita e depois comento!

Aliás, vou fazer no forno convencional!

Neusa - em 12/09/2013
Este comentário foi relevante? 0

Será que é possível assar no forno convencional? Quanto tempo?

denise - em 12/11/2009
Responder a este comentário 1 Resposta
Resposta do CyberCook Prezada Denise

Bom dia !

Pode sim assar no forno convencional. Deve assar por aproximadamente 40 minutos. Sempre observando, pois o tempo varia de forno pra forno.

Abraços

Equipe Cyber Cook
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