Lasanha de frango e champignon

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Lasanha de frango e champignon
Lasanha de frango e champignon
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Ingredientes
  • 18 unidade(s) de massa de lasanha
  • 1 xícara(s) (chá) de queijo ralado
  • Recheio
  • 2 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 1/2 unidade(s) de alho-poró picado(s)
  • 1 dente(s) de alho picado(s)
  • 1/2 xícara(s) (chá) de pimentão verde picado(s)
  • 300 gr de frango inteiro moída(s)
  • 1/4 xícara(s) (chá) de vinho branco
  • 1/2 xícara(s) (chá) de abóbora japonesa fatiada(s)
  • 1/2 xícara(s) (chá) de champignon em conserva fatiado(s)
  • 1/2 xícara(s) (chá) de milho verde
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • Molho
  • 190 gr de cream cheese light
  • 1 xícara(s) (chá) de caldo de galinha
  • 1 xícara(s) (chá) de leite desnatado
  • 25 gr de farinha de trigo
  • 25 gr de manteiga
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • quanto baste de noz-moscada
Como fazer
  1. Unteum refratário e monte a lasanha intercalando camadas de lasanha, recheio de frango e Molho branco.
  2. Repita o procedimento anterior até que a massa termine, colocando um pouco de Molho brancoe polvilhando com queijo parmesão.
  3. Asse (180 °c) por 20 minutos cobrindo com papel alumínio.

Recheio

  1. Esquente o azeite em uma frigideira funda, adicione a cebola e cozinhe até que fique macia.
  2. Adicione o alho-poró, os dentes de alho e os pimentões.
  3. Refogue por uns minutos até que cozinhe.
  4. Adicione o resto das verduras e a carne moída de frango e misture bem.
  5. Adicione o vinho branco, deixar ferver por alguns minutos para que perca a acidez.
  6. Cozinhe tudo durante aproximadamente 15 minutos e tempere.

Molho

  1. Liquidifique o cream cheese junto com o leite e o caldo.
  2. Derreta a manteiga, adicione a farinha e misture bem, batendo com um batedor de arame.
  3. Enquanto vai batendo, adicione o líquido, misturando sempre até espessar.
  4. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Receita indicada por Philadelphia.

Cozinha: Italiana
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