Lasanha de abobrinha

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Lasanha de abobrinha
Lasanha de abobrinha
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Ingredientes
  • 2 dentes de alho amassados
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 1 maço pequeno de cheiro verde picado
  • 2 colheres (sopa) de orégano
  • 10 azeitonas pretas (usei verdes)
  • 500 g de ricota peneirada (amassei com garfo)
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (usei provolone)
  • 1 caixinha de creme de leite
  • sal, noz moscada ralada, pimenta a gosto
  • 1 lata de molho pronto
  • 3 abobrinhas, fatiadas no sentido do comprimento
Como fazer
  1. O tempero: misture o alho, o azeite, a metade do cheiro verde, o orégano e as azeitonas. Reserve O recheio: misture a ricota, a metade do queijo parmesão, o crme de leite e o restante do cheiro verde.
  2. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada. Reserve.
  3. Montagem: espalhe 4 colheres (sopa) do molho no fundo do pirex e faça camadas com a metade da abobrinha.
  4. Tempere com a mistura de azeite e alho reservado, cubra com metade do recheio de ricota.
  5. Repita as camadas terminando com as fatias de abobrinha temperadas com o azeite e alho.
  6. Termine com o restante do molho e polvilhe o resto do parmesão.
  7. Cubra com papel aluminio e assem em forno pré aquecido por 30 minutos, retire o papel e deixe mais 15 minutos para dourar.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Marta Gomes
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