Frango frito do KFC

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Frango frito do KFC
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Ingredientes
  • 6 coxas e 6 sobrecoxas de frango em temperatura ambiente
  • alho/sal e pimenta vermelha - amassados juntos (faça uma pasta)
  • 500 g de farinha de milho amarela triturada grosseiramente
  • 400 g de cereal de milho (triturado no liquidificador)
  • 4 ovos batidos com um pouco de água
  • óleo para fritura
  • água
  • 1 kg de farinha de trigo temperada(s)
Como fazer
  1. Tempere os pedaços de frango com a pasta feita com o alho, sal e pimenta.
  2. Deixe por 30 minutos.
  3. Passe na farinha de trigo temperada.
  4. Retire o excesso de farinha de trigo e passe pelos ovos batidos e pela farinha de milho (apertando com as mãos).
  5. Deixe descansar por 10 minutos.
  6. Retire o excesso de farinha de milho e passe pelos ovos batidos novamente e pelo cereal de milho (apertando com as mãos).
  7. Deixe descansar mais 10 minutos Aqueça óleo suficiente para cobrir os pedaços de frango (130 a 140ºC), frite aos poucos (2 a 3 pedaços de cada vez), virando-os até dourar.
  8. Tampe a panela, afaste um pouco a tampa (uma frestinha), despeje 1 colher (sopa) de água e feche.
  9. Cuidado com a pressão da espuma feita pelo óleo e a água.
  10. Repita o processo quando ouvir o chiado forte do óleo, até cozinhar o frango(uns 30 minutos).

Receita indicada por Andréa Campos Cinquini
Tags: Farinha de trigo, Pratos principais, Alho, Frango, Receitas Salgadas, Aves, Cereal matinal, Farinha de Milho, Sobrecoxa de Frango, Receitas de FrangoPimenta vermelha
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Cadê os ingredientes? Assim não dá pra fazer né?

rodrigues - em 19/05/2015
Responder a este comentário 1 Resposta
Resposta do CyberCook Oi Braz!

Nos desculpe, esta receita estava com um erro de diagramação. Já consertamos! =D

Depois conta pra gente como ficou o frango, tá?

Abraços,

Equipe CyberCook
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kfc


Nhami Nhami

junior - em 11/03/2013
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Opinião


Amei! E não é difícil. fica fabuloso!

Joana Marques - em 15/10/2011
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água no óleo quente?


Qual a finalidade de se lançar água no óleo quente no processo de fritura dos empanados? Você faz isso a cada porção para fritar?

kricardo - em 14/05/2011
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