Cupcakes de chocolate com recheio de brigadeiro e cobertura de chantilly

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Cupcakes de chocolate com recheio de brigadeiro e cobertura de chantilly
Cupcakes de chocolate com recheio de brigadeiro e cobertura de chantilly
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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de chá de açucar
  • 200 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó
  • 1 pitada de sal
  • 2 potes de iogurte de mel (340 g)
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher de sopa de fermento em pó químico
  • 1 receita e meia de brigadeiro ou comprado pronto
  • 2 caixas de creme tipo chantilly (usei fleyschmann)
  • corante rosa ou da sua preferência.
  • confeitos modelo confete.
  • 1 forma de silicone para cupcakes
  • formas de papel nr. 0
Como fazer
  1. Na batedeira bata os ovos ,com o açucar e a manteiga até ficar liso.
  2. Adicione o chocolate,o sal e bata.
  3. Misture o iogurte a farinha e,por último o fermento.
  4. Coloque forminhas de papel nr.
  5. 0,próprias para cupcakes,na forma de silicone para cupcakes.
  6. Distribua a massa nas forminhas,sem deixar chegar na borda,,preencha 3/4 da forma.
  7. Leve ao forno médio pré- aquecido,por 20 minutos ou até que enfiar um palito,ele saia limpo.
  8. Espere esfriar e retire as forminhas com os cupcakes da forma de silicone.
  9. Abra uma tampinha,recheie com um brigadeiro e tampe novamente.
  10. Bata o creme tipo chantillyacrescente o corante, coloque num saco de confeitar com bico pitanga, decore e coloque os confeitos em cima.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Rosiane Carvalho
Tags: Chocolate, Sudeste, Bolos, Receitas de bolo de chocolate, Brasileira, Chantilly, Iogurte, Receitas com Chocolate, Açúcar, Como fazer brigadeiro, Farinha de trigo, Cupcake, Confeito, Fermento químico em pó, Corante alimentício rosa, Brigadeiro, Chocolate em pó, Receitas de Bolo de chocolate
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Amei os olhinhos brilhantes e o sorriso de felicidade das minhas filhas quando viram os cupcakes, adoraram.

Rosi Carvalho - em 03/01/2011
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