Cupcake Pintadinho

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Cupcake Pintadinho
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Receita indicada pela The Cake is on the Table.
Ingredientes
  • Massa
  • 130 gr de farinha de trigo
  • 190 gr de açúcar
  • 2 unidade(s) de ovo
  • 100 gr de polpa de maracujá
  • 7 gr de fermento químico em pó
  • 50 ml de azeite de oliva
  • Calda
  • 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 3 colher(es) (sopa) de polpa de maracujá
  • 1/4 xícara(s) (chá) de água
  • Cobertura
  • 125 gr de chocolate ao leite
  • 125 gr de chocolate meio amargo
  • 125 gr de creme de leite
Como fazer

Massa

  1. A polpa de maracujá deve ser batida no liquidificador com as sementes. Reserve.
  2. Bata os ovos com o açúcar e o óleo na batedeira até ficar fofo e esbranquiçado.
  3. Diminua a velocidade e acrescente o maracujá batido.
  4. Adicione (na velocidade mais baixa) a farinha misturada ao fermento em pó aos poucos até incorporar.
  5. Distribua nas forminhas de cupcake preenchendo com 2/3 da massa.
  6. Assar em forno pré aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos.

Calda

  1. Leve ao fogo a polpa de maracujá com o açúcar e a água até ferver.
  2. Coe se quiser retirar as sementes.

Cobertura

  1. Use o creme de leite UHT e não pode ser light.
  2. derreta o chocolateno banho-mariaou microondas e acrescente o creme de leite, misturando bem até incorporar.
  3. Levar à geladeira até dar ponto de cobrir.
  4. Depois dos cupcakes esfriarem completamente, faça um buraquinho e regue com a calda de maracujá.
  5. Cubra com a ganache de chocolate.

Cozinha: Brasileira
Fotos por: Divulgação.
Tags: Maracujá, Azeite, Chocolate meio amargo, Farinha de trigo, Açúcar, Cupcake, Azeite de oliva, Chocolate ao leite, Sudeste, Polpa de maracujá, Fermento químico em pó, Brasileira, Polpa de Frutas, Bolos
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bom


achei meio dificil mais gostei

giovanna silva araujo gutierrez - em 27/04/2013
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