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Consomê de Legumes

Consomê de Legumes

diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

45 min

Porção

4 porções

Cifrão

Valor por porção

R$3,71

Informação nutricional

Valor nutricional

191,92 kcal

S Moraes

Receita enviada por S Moraes

Em 06/04/2008

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Descasque a cenoura e a batata.

  • 2. Corte a cenoura, os talos da cebolinha verde , os talos de couve flor e a batata em pequenas rodelas.

  • 3. Coloque tudo na panela de pressão e adicione óleo de oliva, a pimenta e sal a gosto.

  • 4. Deixe refogar por 5 minutos.

  • 5. Adicione o caldo e peixe, tampe a panela e após iniciar a pressão, abaixe o fogo de deixe por 10 minutos.

  • 6. Coloque a panela de pressão embaixo d´água para esfriar e liberar a pressão.

  • 7. Introduza o mix elétrico até triturar os ingredientes.

  • 8. Se necessário corrija o sal e deixe mais 5 minutos no fogo baixo para reduzir o consomê (engrossar).

  • 9. Transfira para xícaras pequenas, jogue salsa ou cebolinha de cheiro por cima.

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