Chutney de Manga

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Chutney de Manga
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Ingredientes
  • 1/2 Xícara de Açucar Mascavo.
  • 1/2 Xícara de Vinagre de Maçã
  • (ou de Vinho Branco).
  • 1/2 Xícara de Água.
  • 1/2 Xícara de Uvas Passas Branca.
  • 1 Colher (sopa) de Suco de Limão.
  • 1 Colher (sopa) de Gengibre fresco
  • descascado e ralado.
  • 1 Colher (chá) de Sal.
  • 1 Colher (chá) de Mostarda Preta em grão.
  • 2 Pauzinhos de Canela.
  • 1 Pimenta Dedo de Moça sem sementes
  • picada pequeneninha.
Como fazer
  1. 1 - Em uma frigideira alta, coloque o Vinagre, o Açucar, a àgua, o Suco de Limão, a Canela, o Sal e a Mostarda e cosinhe até que o Açucar esteja, completamente, disolvido.
  2. Deixe levantar fervura e cozinhe em fogo alto por 2 minutos.
  3. 2 - Junte a Manga, a Uva Passa, a Pimenta e o Gengibre.
  4. Deixe levantar fervura e cozinhe até a fruta ficar macia, cerca de 5 minutos.
  5. 3 - Ponha a Mistura em potes de vidro com um pauzinho de canela, feche bem.
  6. 4 - Em uma panela com água fevente, coloque os vidros (submersos) e deixe levantar fervura por 10 minutos.
  7. Acompanha Carnes e Aves Grelhadas, conservados (os vidros) em lugar fresco, longe da luz, teem validade por 6 meses.
Esta receita é típica da ìndia.


Receita indicada por Elder Cordeiro
Tags: Pimenta dedo de moça, Suco de limão, Molhos Especiais, Açúcar, Gengibre, Receitas Salgadas, Molhos, Vinagre de maçã, Uva passa branca, Canela, Açúcar Mascavo, Receitas com Suco de Fruta, Vinagre
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Este comentário foi relevante? 0

quantas mangas?


qual a qtde de mangas?

Ana Schulz - em 24/10/2014
Responder a este comentário 1 Resposta
Resposta de jnelderc - 24/12/2015 ôxe.., Sumiu... rsrsrssrs

Mas o correto são 2 (dois) de mangas, cortado pequeno para esta receita!

Desculpe-me pois não recebi a notificação do Cyber.
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Sempre uso para acompanhar o Peru no Reveillon...

jnelderc - em 09/02/2011
Vídeos - Como Fazer