Carpaccio Salads Due Amici Pizza Bar

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Como fazer
  1. Carpaccio Salads Due Amici Pizza Bar - 13 fatias de carpaccio - alface americana - cenoura - alcaparras em conservas - azeite - tomate seco - parmesão raladogrosso - glutamato monossódico - azeitonas verdes e pretas sem caroço Molho - 4 colheres de sopa de mostarda - suco de 2 limões - 4 colheres de sopa de vinagre de maçã (é mais suave) Pique bem a alface e passe a cenoura em um ralador grosso e deixe separado.
  2. Em uma tigela, misture bem a mostarda, o suco de limão e o vinagre até atingir uma consistência homogênea.
  3. Em um prato grande e raso, despeje o molho por todo ele e salpique um pouco do parmesão ralado.
  4. Disponha as fatias de carpaccio em forma de leque, por cima espalhe bem a alface picada e a cenoura ralada.
  5. Tempere a salada com uma pitada de glutamato monossódico, azeite e mais um pouco do molho.
  6. Decore com pedaços de tomate seco, alcaparras, azeitonas pretas e verdes.
  7. Por último cubra com parmesão ralado.
  8. Dica: para acompanhar sirva junto uma cesta com torradas feitas de pão de forma sem casca e fatias de baguete italiana.

Receita indicada por Henrique Vallado
Tags: Lanches, Receitas de Carpaccio, Receitas Salgadas, Azeite
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Vídeos - Como Fazer