Bolo de Cenoura Magnífico

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Bolo de Cenoura Magnífico
Bolo de Cenoura Magnífico
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Ingredientes
  • Bolo:
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 cenouras grandes
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 ovos
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Pudim:
  • 3 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (medida pela lata de leite condensado)
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • açúcar e água para caramelizar
Como fazer
  1. Massa: Bata no liquidificador 1 xícara (chá) de óleo, 2 cenouras cortadas e 3 ovos.
  2. Em um recipiente, peneire 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 xícaras (chá) de açúcar e 1 colher (sopa) de fermento em pó.
  3. Com uma colher, misture os ingredientes secos com a mistura que foi batida no liquidificador até ficar bem homogêneo.
  4. Calda: Faça uma calda de caramelo com 1 xícara (chá) de açúcar e 1/2 xícara (chá) de água.
  5. Deixe no fogo até caramelizar e reserve.
  6. Pudim: Bata no liquidificador 1 lata de leite condensado, 1 lata (a mesma medida da lata) de leite de vaca, 3 ovos e o chocolate em pó.
  7. Coloque a calda em uma forma de bolo com furo (forma de pudim).
  8. Acrescente a mistura de chocolate e por último coloque a massa do bolo de cenoura.
  9. Coloque para assar em forno pré-aquecido a 200ºC, em banho-maria até que o bolo fique assado.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Ester Ribeiro
Tags: Fermento químico em pó, Brasileira, Culinária Popular, Chocolate em pó, Leite Condensado, Bolos com recheio ou cobertura, Receitas de Bolo de Cenoura, Açúcar, Farinha de trigo, Chocolate, Bolos
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