Berinjela à Parmegiana

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Berinjela à Parmegiana
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Ingredientes
  • 6 beringelas
  • 300 g de mussarela
  • 3 xicaras ml de molho de tomate
  • 2 ovo ligeiramente batido
  • Farinha de rosca e de trigo para empanar
Como fazer
  1. Corte as beringelas em fatias no sentido do comprimento e coloque sal Passe as fatias da beringela na farinha de trigo, depois no ovo e depois na farinha de rosca, frite em óleo bem quente e reserve Forre um refratário com o molho e coloque as fatias de beringelas Cubra com o queijo e leve ao forno para derreter.

Receita indicada por SONIA MILAN
Tags: Receitas Salgadas, Parmegiana, Farinha de trigo, Farinha de rosca, Empanados, Pratos principais, Mussarela, Receitas de Berinjela, Legumes
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