Como fazer Macarrão - Receita Básica

Avalie!
54
Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Como fazer Macarrão - Receita Básica
Como fazer Macarrão - Receita Básica
Envie uma foto
Como fazer macarrão - pode parecer fácil, mas existem seus mistérios! Esta receita vai te mostrar como não errar na hora de preparar esta
Ingredientes
  • Massa
  • 1 pacote de espaguete
  • 5 litros de água
  • Sal
  • 1 colher (sopa) de óleo de soja
  • Montagem
  • Queijo ralado a gosto
Como fazer

Massa

  1. Ferva a água com o sal.
  2. Quando a água estiver fervendo, coloque o macarrão aos poucos, para não parar a fervura.
  3. Quando acabar de colocar o macarrão na panela, comece a contar o tempo de cozimento, indicado pelo fabricante na embalagem, geralmente esse tempo é de 8 a 12 minutos.
  4. Mexa de em quando, para evitar que os fios de macarrão grudem.
  5. Terminado o cozimento, apague o fogo, separe 2 conchas da água do cozimento do macarrão e reserve.
  6. Para 2 porções de macarrão reserve 1 concha da água do cozimento, para o pacote inteiro (500g), reserve 2 conchas.
  7. Coloque um copo de água fria na panela, mexa com a colher de pau e coe o macarrão, imediatamente, no coador de macarrão.
  8. Se o macarrão ficar na água quente, vai continuar cozinhando, e vai empapar.
  9. A água fria é usada para parar o cozimento.
  10. Nunca lave o macarrão, se lavar o macarrão esfria e perde o sabor.

Molho

  1. Enquanto cozinha o macarrão, coloque o molho com a manteiga em uma panela pequena, e aqueça em fogo brando.
  2. Quando o macarrão ficar pronto, misture 2 conchas da água do cozimento do macarrão reservada, no molho, deixe ferver e apague o fogo.
  3. A manteiga e a água do cozimento do macarrão farão que o molho seja absorvido pela massa, e fique grudadinho na massa.

Montagem

  1. Coloque o macarrão cozidoe escorrido em uma travessa, coloque o molho por cima, mexa ligeiramente e sirva, acompanhado de queijo ralado.
  2. Sirva o macarrão bem quente.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Antonio Roque Pricoli Bueno
Tags: Óleo de soja, Tempero alho e sal, Manteiga, Sudeste, Receitas Básicas, Queijo ralado, caldo de legumes, Espaguete, Receitas de Natal, Molho de tomate, Massas, Pratos principais, Macarrão, Brasileira
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Avalie!
54
Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Este comentário foi relevante? 11

Cara!, Eu tenho 11 anos e faço muitas receitas sozinha!

Cecilia teixeira - em 27/03/2014
Responder a este comentário 1 Resposta
Resposta do CyberCook Oi Cecilia!

Que legal que você adora cozinhar! Conte com o cybercook para continuar descobrindo receitas incríveis.

Grande abraço,

Equipe Cybercook
Este comentário foi relevante? 6

Amei a dica!parabéns

Rosí - em 12/08/2013
Este comentário foi relevante? 5

Olá, me chamo Christopher tenho 14 anos, e sempre gostei de cozinhar, lembro que quando assistia o filme Ratatouille eu queria ser um Chef de cozinha, sei cozinhar algumas coisasas quero fazer um ótimo macarrão desta vez, e espero aprender mais receitas nesse site, obrigado.

Cris Kartalian - em 07/01/2015
Este comentário foi relevante? 4

Para esta receita, sugiro ao menos o acréscimo de folhas de manjericão ao molho, e para os que gostam um dente de alho amassado.

Alexandre - em 04/04/2014
Este comentário foi relevante? 4

hum to fazendo espero que fique gostoso !!

andreiapuce - em 09/09/2013
Este comentário foi relevante? 3

Fácil e Gostoso


Receita simples, mas saborosa.

Liliane Santos - em 20/10/2013
Este comentário foi relevante? 2

Já vi que sei fazer comida para os outro, mas meu próprio macarrão é feito de maneira errada. Fiz como manda a receita acima e ficou bem mais gostoso. Eu lavava o macarrão. Nisso, todo tempero ia embora.

Klenn Kascher - em 07/04/2014
Este comentário foi relevante? 2

Muitoo boom'!!

Bruninhaah - em 10/10/2013
Este comentário foi relevante? 1

Aprendendo!!!


Espero que fique bom

Jéssica Barbosa - em 22/12/2014
Este comentário foi relevante? 1

Muito bom....

marina - em 30/10/2014
Vídeos - Como Fazer

As mais procuradas...