X burger floripa

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Ingredientes
  • 110 g de fraldinha moída
  • 110 g de acém de vitela moído
  • 110 g de picanha moída
  • 10 g de calabresa sem pele
  • 10 g de bacon picado
  • 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de chá de molho shoyo
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 1 colher de sopa de cebola
  • pão de hambúrguer
  • 60 g de queijo prato
Como fazer
  1. Misture todos os ingredientes e sove (amassar como massa de pão), formando uma massa compacta.
  2. Depois, modele com as duas mãos formando uma bola.
  3. Antes de grelhar, numa superfície plana, amasse com a mão até a espessura desejada para o hambúrguer.
  4. Grelhe (em uma chapa ou frigideira) um lado até o sangue começar a se formar em cima da superfície do hambúrguer e, somente então, vire para o outro lado.
  5. Finalize grelhando por mais um a dois minutos.
  6. Coloque uma porção de aproximadamente 60 gramas de queijo prato (ou outra opção de queijo) sobre o hambúrguer e coloque uma tampa para derreter o queijo (abafar com um pouco de água para formar vapor e apressar).
  7. Aqueça o pão de hambúrguer com um pouco de manteiga.
  8. Monte o sanduíche.

Receita indicada por josé neves
Tags: Queijo Ralado, Carne, Fraldinha, Mistura para sopa, Sopa de cebola, Parmesão, Bacon, Linguiça calabresa, Acém, Hambúrguer, Pão de hambúrguer, Shoyu, Molho inglês, Receitas de Picanha, Parmesão ralado
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Angelica mattos - em 24/01/2013
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