Vôngole no Bafo

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Ingredientes
  • limão
  • cebolinha
  • vôngoles
  • salsa
Como fazer
  1. Vôngoles são aqueles pequenos mexilhões de casca branca, facilmente encontrados em cidades litorâneas ou em grandes peixarias.
  2. Lave bem os vôngoles.
  3. Coloque os vôngoles (1 a 2 kg) em uma panela grande, salpicando-os com um punhado de salsa e cebolinha.
  4. Ligue no fogo médio, mexendo ocasionalmente.
  5. Dos próprios mexilhões sairá a água em que os mesmos serão cozidos.
  6. Quando estiverem abertos, estarão prontos para servir.
  7. Sirva-os com limão, comendo todos no mesmo dia, pois estragam muito facilmente.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Luiz Fink
Tags: Receitas de Peixes, Brasileira, Sudeste, Cebolinha, Peixes e Frutos do Mar
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