Vinagrete de Soja em Grãos - (regulação hormonal e diminuição dos sintomas de TPM e menopausa)

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Ingredientes
  • 6 porções 77 kcal/cada
  • 8 colheres de sopa de soja cozida
  • 1 tomate médio
  • 1 cebola média
  • 3 colheres de sopa de salsinha
  • 4 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de sal
Como fazer
  1. Higienize adequadamente os vegetais e pique-os.
  2. Em um recipiente misture todos os ingredientes e sirva a seguir.
  3. Cozimento da soja: Ferver 3 xíc. de chá de água, adicionar os grãos deixando ferver 5 minutos à partir da fervura.
  4. Escorrer a água e promover um choque térmico em água fria, lavando os grãos.
  5. Escorrer a água e colocar a soja de molho com 3 xíc. chá de água fria por 8 horas.
  6. Escorrer e separar as cascas.
  7. Cozinhar por 1 hora em panela aberta ou 20 minutos em pressão adicionando 1 c. sopa de óleo de canola.

Receita indicada por marli gomes da silva
Tags: Azeite, Azeite de oliva, Vinagrete, Vinagre, Salsinha, Vinagre de maçã
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