Vinagrete de maracujá com palmitos

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Ingredientes
  • Equipe Maracujá
  • Suco de maracujá natural
  • Mostarda amarela
  • Sal
  • Pimenta do reino moída na hora
  • Azeite de oliva (bastante)
Como fazer
  1. Para obter o suco de maracujá, bata a polpa da fruta no liqüidificador apenas o suficiente para separar as sementes.
  2. Não é necessário quebrá-las.
  3. Depois coe o suco.
  4. Misture os ingredientes e emulsione bem.
  5. Acrescente um pouco de Salsa picadae acrescente algumas sementes para enfeitar.
  6. Coloque o molho no fundo de uma travessa rasa e disponha os palmitos cortados em toletes em pé sobre o molho.

Receita indicada por João Sena
Tags: Azeite, Pimenta do reino, Vinagrete, Vinagre, Azeite de oliva, Maracujá, Receitas com Suco de Fruta
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