Vichyssoise Light

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Vichyssoise Light
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Ingredientes
  • 1 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 3 unidade(s) de batata em cubos médios
  • 1 litro(s) de água
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • quanto baste de noz-moscada moída(s)
  • 1/2 lata(s) de creme de leite light
  • quanto baste de cebolinha verde picado(s) finamente
  • 1 kg de alho-poró picado(s)
Como fazer
  1. Derreta a manteiga em uma panela grande, adicione o alho-poró e refogue em fogo baixo por 15 minutos.
  2. Acrescente as batatas e a água.
  3. Cozinhe em fogo brando por 20 minutos.
  4. Por último, coloque o creme de leite.
  5. Bata a sopa no liqüidificador e tempere com sal, pimenta branca e noz-moscada.
  6. Deixe esfriar e, então, coloque na geladeira.
  7. Quando estiver gelada salpique com as cebolinhas.

Cozinha: Francesa
Receita indicada por Itaci da Cunha Caldeira
Tags: Entradas, Receitas Salgadas, Cozinha Internacional, Cozinha Clássica, Culinária Light, Manteiga, Cebolinha verde, light, Francesa, Cozinha Saudável, Cebolinha, Receitas Saudáveis, Alho poró, Noz moscada, Sal, Sopas
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Este comentário foi relevante? 0

Deve ser uma délícai, mas onde entra o alho poró

Ana Maria F. Nogueira 06/06/2008

Ana Nogueira - em 06/06/2008
Este comentário foi relevante? 0

Simplesmente maravilhoso.

celly yamg - em 16/12/2005
Vídeos - Como Fazer