Vatapa de Mineiro...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Ingredientes
  • 1 colher de sopa de oleo
  • cebola picada
  • 5 tomates maduros bem vermelhos picados em cubinhos
  • Alho
  • Sal
  • Pao de forma batido
  • 1 colher de sopa bem cheia de manteiga de leite
  • 1 colher de sopa de cebola picada em cubinhos
  • Camarao medio sem casca temperado com sal e limao
  • 1 litro de oleo para fritar
Como fazer
  1. Numa panela coloque uma colher de sopa de oleo e a cebola picadadeixando dar uma fritadinha, coloque os tomates maduros bem vermelhos picados em cubinhos, coloque tempero de alho e sal a gosto e deixe refogar ate que fique um molho concentrado.
  2. Acrescente ai o pao de forma ja batido no liquidificador e deixe cozinhar ate que fique no ponto de uma pasta mais concentrada.
  3. Em fogo medio numa frgideira coloque a manteiga de leite, a cebola picadaem cubinhos, deixe dourar, acrescente o camarao medio sem casca temperado com sal e limao, va mexendo por 3 a 5 minutos.
  4. Separe.
  5. Pique as folhas de ora pro nobis com mais ou menos um dedo de largura.
  6. Separe.
  7. Coloque em uma frigideira 1 litro de oleo para fritar os bolinhos.
  8. Va colocando a massa de bolinhos com colheradas generosas no oleo nao muito quente.
  9. Frite ate que ele fique dourado, virando sempre.
  10. Dicas: Coloque uma cebola inteira com casca na frigideira onde se vai fritar os bolinhos.
  11. Alem de dar um cheiro gostoso, passa um pouco do aroma para o bolinho.
  12. Depois de frito o bolinho, abra, passe molho de pimenta se quiser e coloque o recheio da seguinte maneira: 1 colhere generosa de vatapeiro. depois bocadinho de ora pro nobis 1 colher de sobremesa de camarao 1 bocadinho de tomate verde e por ultimo a castanha picadinha.
Retirada do Mais Voce e foi dada em... 24/04/07.


Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Miriam Antraco de Lima
Tags: Mistura para sopa, Entradas, Sal, Sopa de cebola, Alho, Nordeste, Pão de Forma, Camarão, Brasileira, Aperitivos e Antepastos
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Vídeos - Como Fazer