Vaca Atolada

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Como fazer
  1. Vaca Atolada Ingredientes - 1 1/2 Kg de costela de boi - 1 cebola - 1 Kg de mandioca (aipim) - 1 colher (sopa) de colorau - 1 copo de água - sal e pimenta à gosto - azeite para fritar Modo de Preparo Corte a costela em pedaços pequenos, tempere à gosto e coloque em uma panela de ferro com azeite para fritar.
  2. Corte as mandiocas em pedaços de 7 cm se forem finas e coloque junto a costela de gado.
  3. Tampe a panela e deixe cozinhar lentamente, adicionando água aos poucos para não grudar.
  4. Quando a mandioca estiver quase que dissolvida, coloque o colorau e mais um pouco de água.
  5. Tampe a panela por mais alguns minutos e sirva a seguir.

Receita indicada por Maristela Godinho
Tags: Pratos principais, Carne, Azeite
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