Vaca atolada mineira

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Ingredientes
  • 2 cebolas grandes em rodelas; 1 e 1/2 kg de costelas de vaca em pedaços; 1 kg de mandioca; pimenta malagueta; 3 colheres (sopa) de óleo; 1 colher (chá) de tempero; 1 tomate
Como fazer
  1. temperaras costelas de vaca.
  2. Afogar no óleo, deixando corar.
  3. Pingar água até cozinhar.
  4. Acrescentar a mandioca aos pedaços também, previamente descascadas, lavadas e escorridas.
  5. Quando a mandioca estiver quase cozida, cobrir com rodelas de cebolas.
  6. Ferver mais um pouco até cozinhar.
  7. Dispor numa travessa as costelas por baixo e as mandiocas e as cebolas por cima.

Receita indicada por josé neves
Tags: Pimenta malagueta, Carne, Pratos principais, Mandioca, Costela de boi
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