Trufado tropical

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Trufado tropical
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Ingredientes
  • Trufa tradicional:
  • 300g de chocolate meio amargo
  • 200g de chocolate ao leite
  • ¼ xícara (chá) de leite morno
  • 250ml de creme de leite
  • 1 colher (chá) de aroma de chocolate
  • 2 colheres (sopa) de licor de chocolate (opcional)
  • Trufa de maracujá:
  • 500g de chocolate branco
  • ½ xícara (chá) de suco de maracujá
  • 200ml de creme de leite
  • 1 colher (café) de aroma de maracujá
  • Frutas para a montagem:
  • 3 xícaras (chá) de frutas frescas picadas a seu gosto
  • Calda:
  • 2 xícaras (chá) de suco de laranja
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de rum
  • Cobertura:
  • polpa de 3 maracujás
  • ½ xícara (chá) de água
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
Como fazer
  1. Trufa tradicional: Derreta os chocolates juntos, acrescente o leite morno, o creme de leite, o aroma e o licor.
  2. Misture bem e reserve.
  3. Trufa de maracujá: derreta o chocolate acrescente o suco, o creme de leite e o aroma.
  4. Misture bem e reserve.
  5. Calda: Coloque em uma panela o suco, o açúcar e a manteiga.
  6. Deixe ferver até engrossar, retire do fogo e coloque o rum com a calda quente, passe as frutas, escorra bem e reserve.
  7. Cobertura: Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo e deixe engrossar. Reserve.
  8. Montagem: Coloque no fundo de uma travessa ou taça, um pouco de frutas já passadas pela calda, depois coloque a trufa branca, coloque a trufa escura e o restante das frutas, por último a cobertura.
http://band.com.br/culinaria/conteudo.asp?ID=122044&CNL=4.


Receita indicada por silvana silveira
Tags: Chocolate ao leite, Chocolate branco, Receitas com Suco de Fruta, Amido De Milho, Maracujá, Docinhos, Doces trufados, Laranja, Chocolate, Polpa de Frutas, Suco de Maracujá, Licor de chocolate, Doces, Açúcar, Creme de leite
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