Trança de Filé Mignon com Presunto

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Trança de Filé Mignon com Presunto
Trança de Filé Mignon com Presunto
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Ingredientes
  • 700 gramas de filé mignon
  • 6 fatias de presunto
  • alho
  • sal
  • pimenta a gosto
  • alecrim
  • manjericão
  • azeite para pincelar
Como fazer
  1. Corte no sentido do comprimento o filé em três tiras iguais.
  2. Corte cada tira em três outras sem chegar até o final de um dos lados de modo que as três tiras fiquem presas em uma extremidade.
  3. Tempere com alho, sal e pimenta.
  4. Trance cada tira de filé entrelaçando com fatias de presunto e amarre as pontas.
  5. Enfie folhas de manjericão e de alecrim entre os gomos da trança.
  6. Leve ao forno quente em assadeira untada até dourarem.
  7. Coloque tomates cerejas inteiros, temperados com azeite, alecrim, orégano e pimenta ao redor das tranças para assarem junto.
  8. Sirva com purê de mandioca.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Eduardo Feijó
Tags: Alho, Culinária Popular, Pimenta do reino, Filé mignon, Azeite, Presunto, Pratos principais, Carne, Brasileira, Alecrim
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