Tortinha Queijadinha

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Tortinha Queijadinha
Tortinha Queijadinha
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Ingredientes
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 100g de manteiga sem sal
  • 2 colher (sopa) de açúcar
  • 1 ovo levemente batido
  • Recheio
  • 250g de coco em flocos
  • 3 gemas
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) rasa de açúcar
  • 1 colher (sopa) manteiga sem sal
Como fazer
  1. Em um recipiente coloque a farinha de trigo, o açúcar, o ovo levemente batido e a manteiga.
  2. Mexa com as mãos e sove sobre superfície lisa.
  3. Deixe descansar por cerca 15 minutos.
  4. Pegue bolinhas de massa e molde dentro de forminhas de empada.
  5. Forre bem as forminhas com a massa e corte as bordas com uma faca.
  6. Coloque o recheio nas forminhas.
  7. Acomode em cima de uma assadeira retangular.
  8. Leve ao forno pré-aquecido (100°C) por cerca de 15 a 20 minutos.

Recheio

  1. Em um recipiente coloque o leite condensado, o açúcar, a manteiga e as gemas.
  2. Mexa para se agregarem.
  3. Agregue o coco em flocos.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Micheli Terezinha Fiorentin
Tags: Queijadinha, Manteiga, Brasileira, Gema de Ovo, Manteiga sem sal, Leite Condensado, Doces, Açúcar, Farinha de trigo, Tortas doces, Sobremesas, Coco em flocos, Culinária Popular
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