Tortinha Diferente de Morango

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Tortinha Diferente de Morango
Tortinha Diferente de Morango
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Receita indicada por União
Ingredientes
  • Massa
  • 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 3 colher(es) (sopa) de açúcar
  • quanto baste de farinha de amêndoas
  • 5 colher(es) (sopa) de manteiga gelada(s)
  • 2 unidade(s) de gema de ovo
  • Recheio
  • 1 xícara(s) (café) de açúcar
  • 600 gr de morango cortado(s) ao meio
Como fazer

Massa

  1. Junte todos os ingredientes e misture até obter uma massa homogênea, mas sem sovar.
  2. Com porções da massa, forre o interior de cada forminha e fure o fundo com um garfo.
  3. Asse no forno preaquecido até dourar.
  4. Depois de frias, desenforme-as.
  5. Distribua os morangos nas massas e sirva em seguida.

Recheio

  1. Em uma tigela, misture delicadamente os morangos com o açúcar.
  2. Tampe e reserve na geladeira por cerca de 30 minutos ou até que os morangos soltem seu caldo e o açúcar derreta.
  3. Envolva-os na própria calda, escorra o excesso e utilize.
  4. Dica: Caso queira substituir a manteiga por margarina, utilize somente as que contenham teor igual ou superior a 70% de lipídeos na sua composição.
  5. Se desejar, sirva com sorvete ou recheie cada massa, previamente assada, com uma ganache de chocolate preparada com 200g de chocolate ao leite picado e 1 caixa de creme de leite (200g).
  6. derreta o chocolateno microondas conforme orientação do fabricante e misture com o creme de leite até homogeneizar.
  7. Se preferir, substitua a farinha de amêndoas por farinha de castanha de caju.
Congelamento / Descongelamento (somente a massa assada):
. Embale, extraia o ar, etiquete e congele por até 3 meses.
. Descongele em temperatura ambiente, sem retirar da embalagem.

Cozinha: Brasileira
Fotos por: União
Tags: Farinha de amêndoas, Morango, Manteiga, Gema de ovo, Açúcar, Sobremesas, Amêndoas, Culinária Popular, Doces, Farinha de trigo, Tortas doces, Doceria, Brasileira
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