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Massas

Tortinha de Graviola com Coco e Chocolate

Tortinha de Graviola com Coco e Chocolate

vegetariana

0

Tempo de preparo

1h50

Porção

18 porções

Cifrão

Valor por porção

R$2,34

Informação nutricional

Valor nutricional

331,52 kcal

Shelly Rodrigues Da Silva

Receita enviada por Shelly Rodrigues Da Silva

Em 26/06/2008

Massa

Recheio

Ganache

Montagem e decoração

Massa

  • 1. . Comece pela massa: em um refratário, coloque a margarina, a farinha de trigo e o açúcar. Esfarele a margarina com a ponta dos dedos até obter uma farofa. Misture a massa rapidamente por cerca de 5 minutos e acrescente 1 colher (sopa) de água. Amasse bem por mais 5 minutos, cubra com filme-plástico e deixe descansar em geladeira por 20 minutos. Cubra com a massa o fundo e as laterais de 18 forminhas para tarteletes (14 cm de diâmetro e fundo removível). Faça alguns furos com o garfo na base da massa de cada forminha. Leve ao forno, preaquecido a 180°C, por 30 minutos ou até que a massa esteja ligeiramente dourada nas bordas. Retire do forno e reserve.

  • 2. 2.Prepare o recheio: leve uma panela ao fogo médio com a graviola, o coco ralado, o açúcar, o cravo, a canela e o anis. Deixe cozinhar até que, ao mexer, apareça o fundo da panela. Reserve.

  • 3. 3. Faça a ganache: coloque o chocolate ao leite em um refratário com o creme de leite e leve-o ao microondas, em potência média, por cerca de 2 minutos e 30 segundos, mexendo

  • 4. na metade do tempo.

  • 5. 4. Montagem: no fundo da massa já assada coloque 1 colher (sopa) de ganache, cubra com

  • 6. ¼ de xícara do recheio de graviola e decore com chocolate ao leite.

Recheio

  • 1. Leve uma panela ao fogo médio com a graviola, o coco ralado, o açúcar, o cravo, a canela e o anis.

  • 2. Deixe cozinhar até que, ao mexer, apareça o fundo da panela. Reserve.

Ganache

  • 1. Coloque o chocolate ao leite em um refratário com o creme de leite e leve-o ao microondas, em potência média, por cerca de 2 minutos e 30 segundos, mexendo

  • 2. na metade do tempo.

Montagem e decoração

  • 1. No fundo da massa já assada coloque 1 colher (sopa) de ganache, cubra com ¼ de xícara do recheio de graviola e decore com chocolate ao leite.

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