Tortilla

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Ingredientes
  • ■6 ovos
  • ■1 colher (sopa) de farinha de rosca
  • ■100 ml de creme de leite
  • ■3 colheres (sopa) de leite
  • ■Sal e pimenta do reino a gosto (ou tempero pronto)
  • ■1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Para o recheio:
  • ■1/2 xícara (chá) de azeite
  • ■1 cebola média cortada em rodelas finas (temperadas com
  • ■sal e ervas)
  • ■1 xícara (chá) de cenoura ralada, em palitos ou em
  • ■rodelas
  • ■1 xícara (chá) de vagem cortada fina
  • ■1 xícara (chá) de abobrinhas cortadas em rodelas finas
  • ■1 xícara (chá) de tomate sem sementes picado
  • ■3 colheres (sopa) de pimentão verde picado
  • ■3 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
  • ■3 colheres (sopa) de pimentão amarelo picado
  • ■3 colheres (sopa) de salsinha picada
Como fazer
  1. Para os ovos: 1.
  2. Numa tigela, coloque os ovos e a farinha de rosca.
  3. 2.
  4. Misture com um batedor.
  5. 3.
  6. Acrescente o creme de leite, o leite, o sal e a pimenta do reino 4.
  7. (ou tempero pronto).
  8. 5.
  9. Misture bem e, por último, acrescente o fermento em pó. Reserve.
  10. Para o recheio: 1.
  11. Numa frigideira, coloque o azeite e doure a cebola.
  12. 2.
  13. Coloque os recheios e cubra com a mistura de ovos.
  14. 3.
  15. Deixe fritar de um lado por 5 min mais ou menos.
  16. 4.
  17. Com o auxílio de outra frigideira do mesmo tamanho, untada com 5. azeite, vire cuidadosamente a tortilla para fritar do outro 6.
  18. 7.
  19. Deixe por mais ou menos 5 min e sirva quente.
  20. 8.
  21. Outras sugestões de recheio: camarãofrito na manteiga com alho, 9. palmito picado, batata cortada em rodela finas, presunto.

Receita indicada por Soraya Garcia Ferreira
Tags: Abobrinha, Tortilla, Pimentão verde, Pimentão amarelo, Pimentão vermelho, Salsinha, Azeite, Tempero pronto
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