Tortilhas de legumes

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Ingredientes
  • 5 ovos
  • 1 chávena de legumes cozidos
  • 1 cebola
  • 1 colher de sopa de margarina
Como fazer
  1. Bata os ovos numa tigela temperando-os de sal e pimenta a gosto.
  2. Leve uma frigideira ao lume com a margarina a derreter, adicionando-lhe a cebola em rodelas para refogar.
  3. Quando estiver amolecida, junte-lhe os legumes cozidos e mexa com a colher de pau.
  4. Junte depois os ovos batidos espalhando-os sobre os legumes.
  5. Reduza o lume e mexa no meio com a colher de pau, virando para dentro os ovos que começarem a prender dos lados.
  6. Sacuda também a frigideira uma vez por outra de modo a soltar a tortilha.
  7. Quando os ovos prenderem bem, vire a tortilha para uma tampa e deixe que esta deslize para a frigideira para cozer dos dois lados.

Receita indicada por josé neves
Tags: Legumes, Tortilla
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