Tortilha de Batata

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Tortilha de Batata
Tortilha de Batata
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Ingredientes
  • 120ml de azeite
  • 120ml de óleo
  • 150grs de cebolas cortadas em rodelas finas
  • 750grs de batatas cortadas em rodelas finas
  • 6 ovos
  • Sal a gosto
Como fazer
  1. Numa frigideira esquente bem o óleo e o azeite,acrescente a cebola e doure.
  2. Retire com a escumadeira e deixe escorrer em papel toalha.
  3. Adicione as batatas, deixando todas cobertas pela gordura.
  4. Frite até ficarem douradas, sem tostar.
  5. Retire e escorra em papel toalha.
  6. Coloque a cebola e a batata em uma tigela,misture bem e tempere a gosto.
  7. Bata os ovos com uma colher de sal, até espumar e junte na mistura de batata e cebola, mexendo suavemente.
  8. Coloque 3 colheres da gordura numa frigideira, aqueça e acrescente a mistura, distribuindo uniformemente.
  9. Cozinhe por 3 minutos, sacudindo a frigideira para não grudar.
  10. Quando estiver firme,vire cuidadosamente.
  11. Leve ao fogo novamente, até dourar.
  12. Retire e sirva imediatamente.

Receita indicada por Regina aparecida cardoso
Tags: Receitas de Batata, Azeite, Lanches, Lanches e festas, Receitas Salgadas, Tortas Salgadas, Sem Glúten, Sal, Tortilla
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