Torta Xadrez de Goiabada

Ingredientes

• 1. Coloque o fermento esfarelado e um pouco de açúcar em um recipiente. Misture até obter um líquido. Reserve.

• 2. Em outro recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), o sal, o açúcar, a gordura vegetal, o fermento reservado misturado com o leite morno e os ovos levemente batidos.

• 3. Mexa com uma colher e em seguida com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada).

• 4. Sove sobre superfície enfarinhada.

• 5. Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos coberta por um pano.

• 6. Abra parte da massa com um rolo. Coloque em assadeira redonda (não precisa untar).

• 7. Distribua a goiabada picada ou derretida com água. Abra o restante da massa com o rolo.

• 8. Corte tiras com o cortador de pastel (para dar acabamento nas laterais das tiras)

• 9. intercale sobre a torta dando um espaço de aproximadamente um dedo entre elas.

• 10. Faça um cordão e coloque ao redor da torta (para dar acabamento).

• 11. Pincele com gema. Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por 20 minutos.