Torta Trufada de Maracuja:

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 1 1/4 de xicara de cha de açucar
  • 1/2 xicara de cha de agua fervendo
  • 1/2 xicara de cha de polvilho doce
  • 2 xicaras de cha de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sobremesa de fermento em po
  • Recheio:
  • 400g de chocolate branco
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1/2 xicara de cha de suco de maracuja
  • 2 colheres de sopa de polpa de maracuja
  • Cobertura:
  • Chantilly e polpa de maracuja para decorar
Como fazer
  1. Recheio: Em uma panela, aqueça o creme de leite.
  2. Em um recipiente, coloque o chocolate ralado.
  3. Adicione o creme de leite aquecido e misture ate derreter.
  4. Acrescente o suco de maracuja aquecido e a polpa de maracuja (faça uma calda).
  5. Massa: Na vasilha da batedeira, coloque os ovos e o açucar.
  6. Bata ate dobrar de volume.
  7. Ainda com a batedeira ligada, acrescente a agua quente e o sal.
  8. Desligue.
  9. Junte a farinha e o polvilho (peneirados) aos poucos e misturando delicadamente.
  10. Adicione o fermento em po.
  11. Coloque em assadeira redonda untada e polvilhada.
  12. Leve ao forno pre aquecido a 150c por 10 minutos e a seguir a 180c (ate dourar, total de forno: cerca de 30 minutos).
  13. Retire e deixe esfriar.
  14. Divida ao meio.
  15. Molhe com a calda.
  16. Espalhe o recheio.
  17. Cubra com chantillye decore com polpa de maracuja.
  18. Para Molhar a Torta: 3 colheres de sopa de leite moça 1/2 xicara de cha de suco de maracuja concentrado Misture os ingredientes.
  19. Calda Com a Polpa: 1 xicara de cha de polpa de maracuja 1 xicara de cha de agua 2 xicaras de cha de açucar Ferva ate ficar uma calda grossa.
Retirada do tv culinaria e foi dada em: 02/08/02.


Receita indicada por Miriam Antraco de Lima
Tags: Doces, Doces trufados, Sobremesas, Tortas doces, Polpa de maracujá, Fermento químico em pó, Açúcar, Maracujá, Receitas com Suco de Fruta, Creme de Leite, Chantilly, Chocolate branco, Polvilho doce, Chocolate, Farinha de trigo, Polpa de Frutas, Suco de Maracujá, Polvilho
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