Torta Trufada de Chocolate com Frutas Vermelhas

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Torta Trufada de Chocolate com Frutas Vermelhas
Torta Trufada de Chocolate com Frutas Vermelhas
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Ingredientes
  • Base
  • 200g de biscoitos de chocolate amanteigados triturados
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida
  • 1/2 colher (sopa) de água gelada
  • Recheio
  • 200g de chocolate meio-amargo (pelo menos 60% de cacau)
  • 200g de chocolate ao leite
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • 1 1/2 colher (sopa) de licor cherry brand
  • 30g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 1/2 caixa de morangos lavados
  • Decoração
  • 2 colheres (sobremesa) de geléia de frutas vermelhas amolecida
  • Morangos frescos
  • Mirtilos frescos(Blueberry)
  • Framboesas frescas
  • Amoras frescas
Como fazer
  1. Pré aqueça o forno a 180 graus.
  2. Misture a água e a manteiga derretida junto com os biscoitos triturados e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível.
  3. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos.
  4. Retire e deixe esfriar. Reserve.
  5. Prepare o recheio.
  6. Derreta todos os ingredientes do recheio (com exceção da manteiga e dos morangos) em banho maria mexendo de vez em quando.
  7. Depois que derreter, deixe a mistura esfriar.
  8. Na batedeira, bata a manteiga até ficar fofa e de cor clara.
  9. Adicione aos poucos o chocolate, que deve estar frio, e bata por aproximadamente 5 minutos em velocidade média.
  10. Montagem.
  11. Disponha metade do creme trufado sob a base de biscoitos, acrescente os morangos inteiros sobre o creme, complete a torta com o restante do creme e leve para gelar por aproximadamente 2 horas.
  12. Após gelar, passe a geléia sobre o creme e decore com as frutas frescas.
Fonte: http://comumapitadadeacucar.blogspot.com/2010/03/torta-trufada-de-chocolate-com-frutas.html


Receita indicada por Eduardo Feijó
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