Torta Trufada de Abacaxi

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Torta Trufada de Abacaxi
Torta Trufada de Abacaxi
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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 200 g de biscoito tipo maisena
  • 4 colheres (sopa) de Chocolate em Pó Garoto
  • 150 g de manteiga em temperatura ambiente
  • Para o recheio:
  • 1 ½ xícara (chá) de creme de leite fresco (300 ml)
  • 300 g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo Garoto picada
  • ½ colher (sopa) de manteiga
  • ½ abacaxi maduro cortado em cubos pequenos
  • 3 colheres (sopa) de conhaque
Como fazer
  1. 1.
  2. Comece preparando a massa: processe o biscoito até virar uma farinha, misture o chocolate em pó e a manteiga até obter uma massa homogênea.
  3. Envolva em papel-filme e leve à geladeira por cerca de 15 minutos.
  4. Abra a massa em uma forma baixa de fundo removível (23 cm de diâmetro), leve ao forno médio previamente aquecido (180oC) e asse por 25 minutos.
  5. 2.
  6. Enquanto isso, prepare o recheio: misture ½ xicara (chá) de creme de leite fresco com o chocolate picado e leve ao microondas em potência média por cerca de 2 minutos, mexendo na metade do tempo.
  7. Misture até que todo o chocolate derreta e deixe esfriar.
  8. Incorpore o creme de leite restante batido em ponto de chantillye mantenha em geladeira.
  9. 3.
  10. Aqueça a manteiga em uma frigideira grande por cerca de 1 minuto em fogo alto e doure os cubos de abacaxi.
  11. Coloque o conhaque em uma concha e flambe-o, jogando-o logo em seguida sobre o abacaxi.
  12. Quando todo o líquido da frigideira secar, apague o fogo, espere esfriar e misture ao creme de chocolate.
  13. Com uma colher grande, acomode o creme sobre a massa da torta.
  14. Faça riscos com um garfo para decorar a superfície e leve à geladeira por 2 horas para ficar firme.
  15. Decore com tirinhas de abacaxi e folhinhas de hortelã.

Receita indicada por Irany Campos
Tags: Sobremesas Geladas, Creme de leite, Cobertura de chocolate, Doces trufados, Creme de Leite Fresco, Chocolate em pó, Conhaque, Sobremesas, Chocolate, Tortas doces, Doces, Abacaxi, Microondas, Receitas com biscoito, Amido De Milho
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