Torta Trufa de limão

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Ingredientes
  • 1 pacote de biscoito recheado (140g)
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • Recheio
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 tabletes de chocolate branco picados (340 g)
  • 1/2 xícara (chá) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
  • 3 claras
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • fatias de limão bem finas e raspas da casca , para decorar
Como fazer
  1. Triture os biscoitos no liquidificador, transfira para um recipiente e misture a manteiga, formando uma massa úmida.
  2. Forre o fundo de uma forma de aro removível (22 cm de diâmetro) e reserve.

Recheio

  1. Em um recipiente, aqueça o creme de leite em banho-mariae junte o chocolate, mexendo até derreter.
  2. Retire do banho-maria acrescente o suco e as raspas de limão e misture bem.
  3. Coloque sobre a base da torta reservada e leve à geladeira por cerca de 1 hora, para firmar.
  4. Em uma panela, misture as clarase o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
  5. Transfira para uma batedeira e bata por cerca de 8 minutos ou até dobrar de volume e formar um marshmallow firme.
  6. Coloque em um saco de confeitar com bico pitanga médio e coloque a cobertura sobre toda a superfície da torta.
  7. Leve para gelar por cerca de 2 horas.
  8. Decore com as rodelas e com as raspas de limão e sirva a seguir.
  9. Dica: Para saber o ponto ideal do marshmallow, uma bom indicativo é a temperatura da tigela da batedeira enquanto ele esta sendo batido: quando ela esfriar significa que a preparação esta no ponto.
Crédito da receita:
https://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/Torta_Trufa_de_limao.aspx

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Euza Mara
Tags: Doces, Suco de limão, Clara de ovo, Creme de Leite, Chocolate, Tortas doces, Brasileira, Biscoito recheado, Açúcar, Receitas com biscoito, Limão, Receitas com Suco de Fruta, Sobremesas, Chocolate branco, Casca de limão, Sudeste, Sobremesas Geladas
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Vídeos - Como Fazer