Torta recheada com Bis

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Ingredientes
  • 4 caixas de Bis (ou 2 pacotes de biscoito wafer)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 1/2 lata (leite condensado) de leite de vaca
  • 3 gemas
  • 1 colher (sopa) cheia de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 10 gotas de essência de baunilha
  • 2 caixas de creme de leite (200 g cada)
  • 400 g de chocolate meio amargo ou ao leite
  • 3 claras em neve bem firme
  • 3 colheres (sopa) de açúcar refinado
Como fazer
  1. Forre o fundo de uma forma de aro removível de 24 cm de diâmetro com o Bis ou o biscoito wafer fatiados finamente com uma faca.
  2. Para o creme branco separe um pouco do leite de vaca e dissolva o amido de milho.
  3. Coloque em uma panela o leite condensado, as gemas a margarina e todo o leite, incluindo o misturado com o amido de milho.
  4. Leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar (cerca de 4 minutos depois de começar a ferver).
  5. Desligue o fogo e só então misture a essência de baunilha e uma caixa de creme de leite.
  6. Mexa até ficar homogêneo e cubra a base de Bis picado com esse creme, e por cima do creme, coloque mais Bis.
  7. Para a mousse de chocolate derreta o chocolatepicado no microondas (potência descongelar) ou em banho-maria misture uma caixa de creme de leite e reserve.
  8. bata as claras em nevebem firme e junte o açúcar aos poucos.
  9. Misture as clarasbatidas à ganache delicadamente.
  10. Despeje a mousse de chocolate sobre a segunda camada de Bis, cubra com mais Bis e leve à geladeira por cerca de 6 horas antes de desenformar e servir.
Dica: se quiser, pode juntar à mousse de chocolate 100g de ameixas secas picadas.


Cozinha: Brasileira
Receita indicada por marina almeida
Tags: Biscoito wafer, Chocolate, Açúcar, Creme de leite, Leite, Gema de Ovo, Culinária Popular, Claras em neve, Doceria, Baunilha, Leite Condensado, Brasileira, Doces, Clara de ovo, Receitas com biscoito, Bis, Tortas doces, Sobremesas, Amido De Milho, Sobremesas Geladas
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Vídeos - Como Fazer