torta portuquesa

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Ingredientes
  • Torta Portuguesa
  • Ingredientes:
  • Massa
  • 1 ½ xícara de chá de leite
  • ½ xícara de chá de óleo
  • 01 xícara de chá de maionese
  • 01 colher de chá de sal
  • 04 ovos
  • 03 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 01 colher de sopa de fermento em pó
  • Recheio
  • 02 batatas médias cortadas em rodelas e cozidas al dente
  • 04 colheres de sopa de azeite
  • 400grs. de bacalhau dessalgado e desfiado em lascas
  • 01 cebola pequena
  • 03 tomates sem pele e sem semente fatiado
  • 100grs. de azeitonas preta
  • Salsa e cebolinha picada
  • Creme Branco
  • 01 xícara de chá de leite
  • 02 colheres de sopa de manteiga
  • 02 gemas peneiradas
  • 02 colheres de sopa de amido de milho
  • 01 xícara de chá de creme de leite
  • Sal e pimenta e parmesão a gosto
  • Cobertura
  • 01 xícara de chá de creme de leite
  • 03 gemas
  • 200grs. de ricota
  • Sal e parmesão a gosto
  • Modo de Preparo
  • Massa:
  • Bata no liquidificador o leite, o óleo,a maionese, o sal e os ovos.Retire , coloque em uma tigela misture a farinha e o fermento.
  • Recheio:
  • Em uma panela coloque o azeite deixe aquecer, junte o bacalhau.
  • Creme:
  • Bata no liquidificador todos os ingredientes coloque em uma panela, leve ao fogo deixe até engrossar. Retire, deixe esfriar.
  • Cobertura:
  • Misture todos os ingredientes
Como fazer
  1. Montagem da Torta: Em uma forma untada e enfarinhada coloque a massa.
  2. Espalhe sobre a massa a rodela de batatas, regue com o creme.
  3. Faça camada com o bacalhau, a cebola, os tomates, e a salsa e a cebolinha.
  4. Finalize com a cobertura e leve ao forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos.

Receita indicada por josé neves
Tags: Lanches e festas, Azeitona preta, Bacalhau, Tortas Salgadas, Ricota, Receitas Salgadas, Amido De Milho, Farinha de trigo, Maionese, Azeite, Creme de leite, Parmesão, Gema de Ovo, Azeitona, Lanches, Cebolinha, Fermento químico em pó, Sal
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